茄子と挽肉のとろりチーズ

茄子は輪切りにして水にさらしておく。

ホットプレートに多めの油（分量外）を熱し、茄子と合挽肉をそれぞれ炒める。 合挽肉にナツメグ、塩、こしょうで味付けをする。

茄子は裏返し両面よく焼いたら醤油を少しずつ垂らす。
合挽肉をのせ、チーズをのせる。