もやし柚子胡椒＆お酢さっぱり炒めオムレツ
あきたちゃん
作り方
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1
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下ごしらえ：もやしはヒゲをちぎって水にさらす。人参、えのきも食べやすいように切る、分ける。
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2
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油を引いてフライパンに熱を加え、1の材料を炒め、全体に熱が回った後☆を入れる。穀物酢はフライパンの底面が軽く浸るくらい。
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3
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全体的に火が通ったら一旦皿に上げ、そのまま少し油を引き★を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜ空気を入れながら火を通す。
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4
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ふあふわした卵焼になったら、皿に上げていた具材を再び入れ、卵焼をひっくり返してオムレツ風に♪できあがり〜〜！！
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コツ・ポイント
柚子胡椒はいい感じでアクセントになりますが、なくても十分おいしい仕上がりになりますよ！！さっぱりとした味付けがクセになります（＾＾）
このレシピの生い立ち
芸能人がお酢野菜ダイエットをしているのをテレビで見かけ、私もお酢を使った料理がしてみたいと思い試してみました。
あきたちゃん
