甘エビのみそ汁

甘エビのみそ汁

Description

捨てる前にいい仕事しましょ♡
甘エビの殻で美味しい出汁を取って〜!

材料 (2人分)

甘エビの殻
20尾くらい
豆腐
1/2丁
ねぎ
少々
500cc
出汁味噌
大さじ2くらい

作り方

1

写真

水と甘エビの殻を鍋に入れ沸騰させ、火を弱めてアクを取る

2

弱火で少し煮込んだら、殻は漉して取り出す。

3

角切りにした豆腐を加え温め、味噌を溶き入れる。ねぎを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

甘エビの出汁を味わいたいため、具はシンプルな豆腐とネギだけにしました。
(写真は雰囲気を出すため甘エビの殻を飾っています)

このレシピの生い立ち

安売りされてた甘エビを楽しみ、殻を応用してみました
レシピID : 1094506 公開日 : 10/04/10 更新日 : 10/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/16

写真

焼いて香ばしくしてからお味噌汁にしました(ᵔᴥᵔ)ダシ最強美味♡

のんべぇヒロ

なるほど良いアイデアですね!嬉しいれぽありがとう♡

14/09/07

写真

美味しいです~

でぷろい

そりょあ〜いい出汁でますよねw嬉しいれぽありがと〜♡

12/10/16

写真

美味しいです♪幸せのひと時を過ごせました♪

takapi

小さな幸せ感じてもらえて嬉しい♡れぽありがとう!

12/01/11

First tsukurepo mark
写真

甘エビの殻いい仕事しますね。とっても美味しかったです♪

はぁこママ

北海道の幸で旨味もたっぷりでしょうね!嬉しいれぽ感謝♡