生クリームなし・えびクリームパスタ
あずもん
作り方
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1
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エビの殻を向き、背開きにする(背わたがとりやすいよ)
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2
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①のエビに白ワインをふりかけ、しばらくおく。(15分位)
パスタを茹でる
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3
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キャベツは食べやすい大きさに切る
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4
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②のエビを白ワインから上げ、小麦粉Aをまぶす
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5
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熱したフライパンに薄く油を敷き、④のエビを軽く炒め、
③のキャベツを加え、さっとだけ炒め火を止める
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6
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エビとキャベツはフライパンの半分に寄せ、 半分に小麦粉Bを入れ、少しずつ牛乳を加え練る(100cc位までね)
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7
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⑥にコンソメとコショウも加えてね
*まだ火は止めててね
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9
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トロミが付きだしたらバターを加え、塩加減の調節。(足りない人は塩コショウ足してね)
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10
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パスタを加え好みのトロミ具合の少し手前で火を止めてね。冷めると少しトロミが増します
皿に盛り卵を乗せて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生クリームなし、低脂肪牛乳で、ちょっぴりヘルシーに作ってみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
