絶品！大人の♡もちもちチーズクリームパン
ミワボシ
作り方
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1
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胡桃は250℃のオーブンで3～5分くらいローストし、大きいものは半分くらいに砕いておく。
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2
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HBに☆以外の材料を全部入れ、1次発酵まで。※ドライイースト、ラムレーズン、胡桃は所定の場所へ。
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3
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チーズクリームはラム酒以外の☆を耐熱容器に入れ、500ｗのレンジで1分→混ぜる→30秒→ラム酒加えて混ぜる→30秒…
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4
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30秒ずつ様子を見ながら加熱し、カスタードクリームくらいの固さになったら冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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1次発酵が終わったら、パンケースから出し、8等分（約60g）し、ベンチタイム10分くらい。固く絞った布巾をかぶせておく。
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6
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5を直径10㎝くらいに伸ばし、8等分した4を真ん中にのせ、しっかりと閉じ、しっかりと霧吹きをして2次発酵30分。
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7
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6に茶漉しで強力粉（分量外）を満遍なくふるい、180℃のオーブンで10分→アルミ箔をかぶせて5～10分焼いたら完成☆
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コツ・ポイント
HBにイーストやレーズンを入れる場所がない場合はイーストは10分後、レーズン・胡桃は捏ね上がり3分前に投入して下さい。生地を伸ばす時、真ん中は厚く、周りは薄くして下さい。出来立てはモチモチ♡ふわふわ♡トロトロ♡で本当に美味しいです(´―`)
このレシピの生い立ち
リッチなパンが食べたくて…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ミワボシ
