おつゆたっぷり♪関西風うどんの画像

Description

超簡単☆関西風の黄金のつゆです!

材料 (1人分)

冷凍讃岐うどん
1玉
500cc
粉末鰹だし(ほんだし顆粒)
大さじ1
料理酒
みりん
しょう油
小さじ1/2
***お好みの具材***
50g
1枚
少々
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、粉末鰹だし、調味料を入れてひと煮立ちさせる。
    ※この画像は3人分です。

  2. 2

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    具はお好みで♡ 我が家の場合☆豚肉を入れて肉に火を通しアクを取って、しいたけ、油抜きをした油揚げを入れて少し煮立たせる。

  3. 3

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    強火の鍋に冷凍麺を投入。麺がほぐれてきたら、丼に麺だけあげておきましょう~。煮込むのは御法度!

  4. 4

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    鍋のつゆが再沸騰してきたら火を止めて丼の麺にかけましょう。最後に長ねぎ、天かすも乗せるとグー。 中華の丼でごめんなさい。

コツ・ポイント

鍋に冷凍うどんを入れたら無理に箸でほぐさないでね。うどんが溶けてつゆが濁っちゃうからね。^^

このレシピの生い立ち

関西風出汁が好きなの♡
レシピID : 1096255 公開日 : 10/04/11 更新日 : 12/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ピロミ♡
お夜食に~\♡/とっても美味しいお出汁♬ご馳走さまでした(^^)

絵面バッチリ!関西のお出汁になってますね〜♡美味しそうです!

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ぽぽちゃんmama
これ大好きです(*´˘`*)♡

私も大好き♡ありがとう♡

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どんまま
今まで試した中で一番美味しかったです\(^ω^)/

いちばーん♡ありがとう♡

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ツル太郎
七味屋の山椒があって関西風の出汁で初めて作ってみました。

山椒大好き♡ありがとう♡