ふんわり★もっちり★簡単スポンジケーキ♪
rinomiu
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れます。
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2
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卵白に砂糖半分を加えてＨＭでメレンゲを作ります。逆さまにしても落ちないくらいしっかり泡立てて下さい。
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3
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卵黄に砂糖を加えて混ぜて牛乳・サラダ油を加えＨＭでしっかり混ぜます。
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4
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③に合わせてふるった★を入れ切るように混ぜます。
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5
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②の半分を④に入れて切るように混ぜしっかりまざったら残りの②を入れさっくり混ぜます。
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6
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型に流し入れ高い位置から下に数回たたき付けて空気を抜き１６０度に熱したオーブンで３５分焼きます。
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7
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竹ぐしをさして焼き上がりを確認したらまた高い位置から数回下にたたき付けて焼き縮みを防ぎます。（大体２／３位になります。）
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8
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しっかり冷ましたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
メレンゲをつくる時は泡立ちにくくなるので絶対水は拭き取ってください。マフィンカップで焼く場合はサイズによりますが２０〜２５分程で焼けます♪
このレシピの生い立ち
父が教えてくれたスポンジケーキ！…だけどポサポサ(>_<)なので自分なりにアレンジしてふわふわもっちりケーキにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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