オレンジスノーボールクッキー♪の画像

Description

焼き菓子のプレゼントはいかが?ホロホロっとした食感と共に香ばしいアーモンドとオレンジの香りがぎゅっと詰まってます。

材料 (3センチくらいの丸型30個分)

砂糖
20g
バター
80g
オレンジピール(レシピID:1082328)
30g
オレンジピ−ルがない時は、皮などをすりおろして入れてもいいですし、マーマレードジャムの皮、柚子茶の皮でも、市販のドライフルーツを細かくカットして加えてもOK

作り方

  1. 1

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    各分量計る。バタ−は1cm角にカットしておく。☆を一緒にまぜておく。

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    1センチに角切りにしたバターと☆、砂糖をボ−ルに入れてサラサラの粉状になるまで手ですり合わせながらまぜあわせる。

  3. 3

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    2の作業が面倒な時はフ−プロに一気にかけてもOK

  4. 4

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    これくらいのさらさらの粉状になったらOK

  5. 5

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    4に、みじん切りにしたピールをヘラを使って切るように混ぜる。

  6. 6

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    袋に5を入れて、ギュッとつぶす。

  7. 7

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    形を整えてひとまとめにして冷蔵庫で60分ねかせます。

  8. 8

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    生地を取り出し同量で30個くらいに分け、丸く成形し170度で20〜25分焼く!粗熱がとれたら粉砂糖をふってできあがり!

コツ・ポイント

30個くらいに分けるときに生地を棒状にして均等にカットして丸めるとやりやすいです。粉砂糖を袋にいれて、その中に出来立てのクッキ−を入れしゃかしゃかまぶすと均等についてくれます。4/7さらにホロホロっとした食感にする為にレシピ改良しました

このレシピの生い立ち

オレンジピールのコンフィを利用したお菓子を試作しながらできた一品
レシピID : 1097960 公開日 : 10/04/14 更新日 : 15/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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♡礼♡
柚子ピールを使って参考にしました(^-^)さくほろで美味しかったです、また作りたいレシピです
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ももいろふらみんご
すっきりおいしい(*´ω`*)ヒビが入るのはなんでゃろか…
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こまこま子
美味しくてすぐ無くなっちゃいました!リピします♡

リピ!!その言葉嬉しいです!!そして、それを食べたい(><)

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タキシード犬
オレンジピールの香りが口の中いっぱいに広がり美味しかったです☆

めちゃおいしそーー!!レポありがとうございます