いちご大好き♪苺ゼリー
うさぎのシーマ
作り方
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1
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苺は洗い水気を拭き取り、ボウルに入れます。ボウルを回しながらグラニュー糖を加え全体にまぶします。半日又は一晩放置します。
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2
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写真は半日置いたものです。苺からシロップ（甘い果汁）が出てきます。
実と果汁に分け、実はフォークで軽くつぶします。
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3
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◎の水にゼラチンを入れふやかします。小鍋に②のシロップ、水150ccを温め砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチンも溶かします。
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4
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レモン汁も加え火を止めます。③の鍋底を氷水にあてて掻き混ぜながら粗熱を取ります。
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5
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お好みの型を水でぬらし、②の苺を入れます。そこに④を流しいれ、冷蔵庫で固めます。
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6
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出来上がり☆
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7
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2011.02.04
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。苺の美味しい季節、是非おためし下さいネ♪
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8
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2013.03.15
100人話題入りさせて頂きました♪
沢山の素敵なつくれぽに感謝一杯です。
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9
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「杏仁と苺の春色ジュレ
（ID :2525060）」も良かったらどうぞ☆
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コツ・ポイント
②で出来るシロップは50ccになりました。③で加える水の量は、このシロップと合わせて200ccになるように調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
今までは苺を軽く煮てゼリーを作っていたのですが、苺色のゼリーでありながらフレッシュ感を味わいたく、苺に火を通さずにできないかと考えました。レシピID：1057907 「苺のプレザーブ風ジャム」の作り方を応用しています。
このレシピの作者
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うさぎのシーマ
