焼き豆腐ときのこのめんつゆ煮

しめじと舞茸は石づきを取り除き、ほぐしておく。エリンギは石づきを取り、半分に切り、薄切りにする。

焼き豆腐は12等分に切り分ける。

①、②を鍋に入れ、★の調味料を合わせて鍋に入れる。