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ごろごろカボチャのチーズリゾット

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Description

カボチャをごろっと入れて食感を残してるから ほくっとクリーミーです
味の決め手はクリームチーズ♪

材料 （2人分）

かぼちゃ
１００ｇ
エリンギ
２本
ソーセージ、又はベーコン
2本
コンソメ
1/3個
牛乳
１５０ｃｃ
クリームチーズ（市販の一口サイズのもの）
1個
ごはん
１５０ｇ
水
大さじ３
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    カボチャはレンジで3分ほどチンして1センチ角に切っておく

  2. 2

    エリンギはスライスし、ソーセージも1センチほどに切っておく

  3. 3

    コンソメと水を鍋に入れてから２を投入

    軽く煮る

  4. 4

    牛乳150ｃｃとカボチャを入れて鍋に蓋をして煮立たせる

  5. 5

    ごはんを入れてスープを吸わせるまでさらに煮る（弱火）

  6. 6

    クリームチーズを入れてまんべんなくまぜ合わせる

  7. 7

    コショウを振って味をととのえたらできあがり

コツ・ポイント

クリームチーズはふつうのタイプでもいいですが、ガーリックやハーブ入りのものを
使うとよりおいしいです！（今回はkiriのチーズを使いました）
これだけで濃厚クリーミーな味になります。

このレシピの生い立ち

カボチャをおいしく洋食でたべたい！
レシピID : 1102937 公開日 : 10/04/18 更新日 : 10/04/18

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ごろごろカボチャのチーズリゾット
by say123