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さっぱり梅味もずく

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Description

梅干しとお出汁でいただくさっぱりもずくです

材料 （2人分）

もずく
100ｇくらい
出汁
100ｃｃ
醤油
大さじ1弱
みりん
大さじ1弱
梅干（紀州南高梅を使用）
1個
三つ葉
2本

作り方

  1. 1

    写真

    もずくは処理してから使う。（軽く湯通ししてから冷水に5～10分さらす）
    ＊処理してあれば、そのまま使用

  2. 2

    写真

    出汁と醤油、みりんを入れたボウルに梅干の種を除いてから投入、ほぐす。

  3. 3

    写真

    2のボウルによく水を切った、もずくを入れてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    皿に盛り、三つ葉の葉っぱの部分を飾ってできあがり！

コツ・ポイント

梅干は紀州の南高梅のような柔らかいタイプを使用。調味料は梅干しが入ることを考えてあまりたくさん入れ過ぎない方がいいです。
もずくではなく納豆と合わせても美味しいです

このレシピの生い立ち

紀州南高梅をお料理に使うのが好きです。今回はもずくでやってみました。
レシピID : 1104264 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年11月28日
写真
みうみん
梅の程よい酸味でさっぱりと美味しかったです！ご馳走様でした☆

わ～　作っていただきとても嬉しいです！ありがとうございます♪

2010年6月28日
写真
やえみさん
出汁無しの豆腐inで。梅でさっぱり食欲出ますね♪

お豆腐と一緒に！美味しそうですね♪ありがとうございました！

2010年6月11日
初れぽ
写真
ハムノコ
これはさっぱりで美味しい～^O^タレでもずくも色々楽しめます♪

このタレはもずく以外でもお勧めです♪あｒがとうございました☆

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meson2009
さっぱり梅味もずく
by meson2009