野菜たっぷり!!魚ニソでチャンプル
作り方
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1
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魚肉ソーセージは斜め切り、野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。豆腐は水気を拭き取り、片栗粉をまぶしておく
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、豆腐を両面焼く。魚肉ソーセージも入れ焼く。箸でかき混ぜず、フライパンをあおってください。
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3
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人参、キャベツ、もやしの順で入れ、それぞれフライパンをあおりながら炒め合わせる。豆腐は多少崩れても気にしない。
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4
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顆粒だし、めんつゆを加え炒めたら、溶き卵を流し込み、半熟状態で火からおろし、かつお節をかける。
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コツ・ポイント
豆腐に片栗粉をまぶすと、水っぽくならず、味がよく絡んで美味しいので、面倒でも是非やってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
ある朝ご飯…生野菜は食べたくない気分だったので、一品で栄養のとれるおかずを考えました♪