三つ葉と溶き卵の味噌汁

三つ葉はさっと水洗いして、茎は4～5ｃｍくらい、葉は3～4ｃｍくらいの長さに切る。
卵は割りほぐす。

だし汁を火にかけ沸かす。
沸いたら弱火にして、味噌を溶き入れる。
中火にして三つ葉を入れる。

再び沸いたら、卵をゆっくり流し入れる。
30秒で火を止めてふたをし、そのまま1分おいて出来上がり。