炊飯器で簡単♪たけのこご飯

このレシピには写真がありません

Description

炊飯器で簡単!子供が3杯お代わりしました!
使わずに残っていた頂き物の乾物セットの干ししいたけを使って。

材料

ご飯
4合
タケノコ(下茹で済)
1本分
干し椎茸
3つ
小さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
小さじ1
刻みのり
適量

作り方

1

干しシイタケを200mlの水につけて冷蔵庫で1時間。包丁でスライスして再び同じ水に戻して冷蔵庫で30分(※1)

2

タケノコは薄切りにする

3

お米をといで炊飯器に入れる

4

炊飯器に酒・砂糖・醤油・塩とシイタケを戻し汁ごと入れる

5

足りない分は水を入れて、普通の水加減にして、タケノコも入れて炊く。

6

炊き上がったら軽く混ぜる

7

器に盛り、海苔を散らす。

コツ・ポイント

※1 干ししいたけは、時間のある人は丸のまま水につけて冷蔵庫に一晩置いて、包丁で薄切り。
時間がない人はミキサーなどで砕いて冷蔵庫で1時間。それも待てない人は粉末状に砕いてそのまま炊飯器へ。

このレシピの生い立ち

友人にタケノコを頂いたので、適当に作ってみたのですが、これが美味かった!
うちは倍量作って、朝炊きたてを食べて、おにぎりにしてお昼のお弁当にしました。
レシピID : 1106031 公開日 : 10/04/21 更新日 : 12/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」