豆腐入り米粉パンで、ハンバーガー！！
yushuryo
作り方
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1
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水はレンジで約30秒。ドライイーストを入れ、溶かしておく。
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2
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豆腐・米粉・ショートニング・砂糖・1で溶かしたイーストを、ボールなどで良く混ぜ捏ねる。
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3
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ボンブ型にショートニングを薄く塗り、白ゴマをパラパラとふり入れる。
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4
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2で混ぜた生地を、3の型にスプーンなどですくい入れ、霧吹きをし40分ほど発酵。
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5
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約180度に温めたオーブンで、20～30分焼き、焼きあがりは荒熱が取れるまで、濡れ布巾をかぶせておく。
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6
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荒熱が取れたら型から取り出し。下から
1cm位の所をカットし、切り口両面にマーガリンを塗る。
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7
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後は、レタスやハンバーグなどをサンドして完成♪
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8
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ちょっと手をくわえて☆
ハンバーガーキッド!!
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9
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上記材料、豆腐130g・水80cc、砂糖半分量に調整し、あんこを包み、発酵後蒸した（中火で15分）アンパン!!
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10
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蒸したアンパンを、油でこんがり♪砂糖をまぶしてあんドーナツ!!
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11
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工程９と同じ分量
レシピID :1260437
のカスタードクリームで、蒸しクリームパン!!
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12
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発酵後蒸した後に、砕いたおせんべいをパン粉代わりに、カレーパン!!
レシピID:1043629
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コツ・ポイント
・水分量は、生地の硬さに応じて調節して下さい！
・水分が少ないと、気泡が十分に入りません。
・生地は、スプーンですくってボタッと落ちる位で、ちょっと緩め!!
・スプーンから流れ落ちる程、とろとろになり過ぎない。
☆工程９分量で形成パン可能
・水分が少ないと、気泡が十分に入りません。
・生地は、スプーンですくってボタッと落ちる位で、ちょっと緩め!!
・スプーンから流れ落ちる程、とろとろになり過ぎない。
☆工程９分量で形成パン可能
このレシピの生い立ち
時折学校給食で出る『ハンバーガー』小麦アレルギーで給食が食べられない子供達に持たせる為に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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