超～簡単★ナスと挽肉炒め

茄子はへたを取り縦に６等分する。
水気を拭き高温の油で揚げる。

フライパンで油を温め、ねぎとしょうがを弱火で香りがでるまで炒める。

２に挽肉を入れて炒め、肉の色が変わったら茄子を入れて炒め合わせる。