エンチラダ

玉葱とにんにくはみじんぎりにして、油でいためる。しんなりしたら、１cm角切りにしたチキンを加え更にいためる。

塩胡椒（分量外）で簡単に味付けし、みじん切りしたペッパー、サワークリーム、小麦粉を加える。焦げないように気を付けて。そこに、スープを加えのばす。

チーズ（ピザ用に削ったもの）を半量くわえさらに煮詰める。これをトルティヤに包み（くるくるとロール状に）、油をひいた深めのオーブン皿にならべてゆく。残りのチーズをふりかけオーブンで200C、20分か焦げ目がつくまで焼く。