まる天の甘辛炒め

まる天は、棒状に切ります。人参は細めの千切りに、えのきだけは石突きを取ります。

油を熱した鍋に、人参を入れます。軽く炒めたら、まる天とえのきだけを加え、炒めます。

小さな器に、しょう油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、【２】に回し入れ、一煮立ちさせます。