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ジップの袋に筋をとったササミとにんにく・醤油を入れて漬けておく。冷凍できます。今回はコレを1本使います。
①をラップしてレンジで1.5~2分チンし、細かく裂いておく。
レンコンは薄切り・ごぼうは薄く斜め切りにする。
ラップしてレンジで3分チンする。
ボールの中に②・④とすり胡麻・砂糖・醤油を入れて混ぜる。
⑤にマヨネーズも入れ和える。
味の調節はここでしてください。
お皿に盛り炒り胡麻を振る。