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HBで♪コーンフラワー＜蒸しパン＞♪

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Description

今時のホームベーカリーとスチームクッカーの合わせ技！もちろん蒸し器でもOK! セイロなら良い香りが移ってより美味しい！

材料 （4人分？）

強力粉
150g
コーンフラワー
50g
スキムミルク
大さじ2強
砂糖
大さじ1強
塩
少々
ドライイースト
小さじ1
サラダ油
大さじ1
水
100cc
打ち粉用のコーンフラワー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    粉は計量して～HBで捏ねます♪1次発酵までお任せ～♪

  2. 2

    写真

    捏ねあがったらまとめて棒状にします。これを10等分に切り分けます。真ん中に筋を付けあとは2対3の割合で筋を付けて行く。

  3. 3

    写真

    はい！ちょっと大きさが～端のが小さめだけど気にしな～い♪

  4. 4

    写真

    切り口はこうしてコーンフラワーをまぶしておけばくっつかないですよ。

  5. 5

    写真

    オーブンシートをフォルムに合わせてカットしてこのように穴を開けています。

  6. 6

    写真

    蒸し器で15分強火で蒸します。スチームクッカーでも15分。

  7. 7

    写真

    割ったらこんな感じですよ。香ばしい感じで美味しいです！！（奥は春巻きです）

コツ・ポイント

扱いやすい生地です。まとめるのもそんなにべたつきません。手ごねでやるなら水はぬるま湯で。HBは冷たい水のほうが良いです。コーンフラワーは細挽きと中挽きがあったように思いますけどどっちのでもOKです。

このレシピの生い立ち

コーンフラワーはイングリッシュマフィンが作りたくて買ったは良いけどその他の利用法が思いつかないときに、強力粉に混ぜて蒸しパンを作ったら美味しかったので～♪このたび皆さんにご紹介～♪
レシピID : 1108923 公開日 : 10/04/24 更新日 : 15/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月25日
初れぽ
写真
soratea
固めに仕上がったけど、ほんのり甘く美味しかったです！

気に入って貰えましたでしょうか♪2度目のつくレポ感謝です！

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