ワインのお供にも♪ピーマンのくたくた煮
モモコン
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切って、縦に４等分にカット。
玉ねぎも縦半分に切って1ｃｍ幅くらいの薄切りにカットする。
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2
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鍋にオリーブオイルとバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたらピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
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4
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味を見て塩を足し、味を調えたらお酢をお好みの量加え出来上がり。
お酢効果でさっぱり。ピーマン臭もやわらげてくれます♪
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5
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香ばしく焼いてバターやガーリックオイルを塗ったバケットに良く合います！
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6
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私のお勧めはパルメザンチーズをたっぷり乗せバケットと一緒に。ワインが止まらなくる～。
冷やして冷製の前菜にしても！
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7
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ピーマン嫌いのお子さんにも是非作ってあげて♪
ピーマン、トマト、玉ねぎが大嫌いなウチの息子もペロリと平らげました！
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コツ・ポイント
水気の少ない外国産のトマト水煮缶を使うときは
煮込んでる最中に水気がなくなると焦げ付くので
一番弱い火にして煮込んでください。
ワインもいいけど、翌日はパンと一緒にコーヒーで朝食も美味しいです。
煮込んでる最中に水気がなくなると焦げ付くので
一番弱い火にして煮込んでください。
ワインもいいけど、翌日はパンと一緒にコーヒーで朝食も美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンがいっぱいあったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
