自家製ラー油

材料を計量し、ﾈｷﾞにんにくﾄﾞﾗｲｶﾞｰﾘｯｸ、ﾄﾞﾗｲｵﾆｵﾝくるみを粗みじん切りにします。唐辛子は半分粉末にします

Ａの材料を全てお鍋に入れて弱火でコトコト煮ます。(絶対焦らない事。水分のある食材がある為強火は危険です)

10分ぐらい煮て全体に火がまわり、ニンニクがキツネ色になって泡が細かくなったら火から上げます。