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エビは酒・塩・コショウ・しょう油で１０分下味を付け、水気を取る。片栗粉をまぶし、油で揚げる。
いんげん豆は塩茹でし、３cmの斜め切りにする。
じゃがいもは２cm角のサイコロ状に切り、レンジで２分加熱してから油で揚げる。
マヨネーズ・ケチャップ・豆板醤・おろしニンニクを合わせ、ソースを作る。
フライパンを熱し、ソース・エビ・じゃがいも・いんげん豆を入れて和えれば出来上がり！
たるあい
