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むね肉1/2枚を荒く切り刻み、荒いミンチ状にする。(完全ミンチじゃなくてよい。)
ビニール袋に1の肉を入れ、●の調味料を順番にかけながら投入。揉み揉みしたらしばらく置いておく。
片栗粉を適量おわんなどに準備し、大きめのスプーン等で肉を一口大すくい落とす。丸くなるよう軽く転がしながら粉をまぶす。
熱したサラダ油できつね色になる程度に揚げる。網にあげ、2度揚げしたらさらにカリッとします♪(しなくてもよい。)
夕飯やパーティー用には適当に倍量してくださいね♪