スパイスクッキー

フードプロセッサーに、●を入れて冷やして1.5ｃｍ角に切ったバターを入れ、粉がサラッとなるまで混ぜる。

お湯でインスタントコーヒーを溶く。①にコーヒー・蜂蜜・サラダ油を入れて混ぜる。

生地を取り出し、ひとまとめにし、ラップに挟んである程度伸ばしておく。冷蔵庫で約30分冷やす。

アイスボックスでも作れます。サラダ油を5g増やして、まとめて円柱状にする。冷凍庫で約2時間。7mm幅に切ってオーブンへ。