ポテトサラダinお酢

じゃがいもの泥を洗い、水から茹でる。
竹串がスーっと入るくらいまで。

きゅうりをスライスし、レタスを食べやすい大きさにちぎる。

ベーコンを1cm角に切ってさっと炒める。

4にお酢を加えて混ぜ合わせ、2と3も加えてマスタードとマヨネーズで和える。味を見ながら塩・こしょうで味をととのえる。