うまいよ♪地鶏のりんごソース添え(*^_^*)

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Description

今回は地鶏を使っていますが、鶏肉なら何でもokです♪

材料 (2~3人分)

地鶏モモ肉
1本
---鶏肉下味用---
*酒
大さじ2
*醤油
大さじ1
*生姜・ニンニク(すりおろしたもの)
1カケ
===りんごソースの材料===
・すりおろしりんご
1/2個
・すりおろし生姜
1カケ
・すりおろしニンニク
2カケ
・醤油
大さじ1
・みりん
大さじ1
・ハチミツ
大さじ1
少々
・味の素
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にすりおろした生姜、にんにく、酒、醤油で下味をつけ、付け合せのたまねぎと一緒に蒸し器で約7分蒸す。
    付け合せの野菜は、冷蔵庫の残り野菜でok!

  2. 2

    りんごソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき、中火で鶏肉を皮の方から焼き、両面を焼く。キレイに焼き色がついたら、鶏肉を取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに合わせておいたりんごソースを入れ、鶏の旨みをこそぎながら1~2分煮詰める

  5. 5

    鶏肉と付け合せの野菜を皿に盛り、りんごソースをかけて出来上がり。あつあつをどうぞ~♪

コツ・ポイント

鶏肉は1度蒸してから、さっと焼きます!簡単りんごソースが味の決め手♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で眠っていた鶏肉とりんごを使ってみました♪
レシピID : 111267 公開日 : 03/10/10 更新日 : 05/04/07

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