じゃがバタ塩辛
作り方
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1
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ジャガイモをゆでます。
串がすっと通るくらいに。
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2
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茹で上がったらゆで汁を捨て粉吹き芋の要領ですこし加熱します
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3
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バターをいれたあと、仕上げに塩辛を加え、火を止めて余熱で調理
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コツ・ポイント
じゃがいもは「きたあかり」「インカの目覚め」がイモ単体でも美味なので、これの料理はサイコーです。
塩辛の生臭さも抑えられ、苦手な人にもいいんじゃないかと思います。
ご飯のおかずに◎
塩辛の生臭さも抑えられ、苦手な人にもいいんじゃないかと思います。
ご飯のおかずに◎
このレシピの生い立ち
道南地方では有名なじがバターの塩からのせ
ちょっとアレンジしてみました
ちょっとアレンジしてみました