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☆ブリ大根☆

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Description

我が家の「ブリ大根」は甘～いです。

材料 （４人分）

ブリ切り身
４切れ
大根
１５～２０㎝
水（大根を茹でる水は別です）
２００ｃｃ
酒
大２
●さとう
大１
●醤油
大１
●みりん
大１
●ダシの素
小１
●はちみつ
大１
生姜
１片

作り方

  1. 1

    ブリはウロコや血が付いていたら、綺麗に掃除する。
    大根は２㎝の厚さで、半月切りにして、下湯でしておく。

  2. 2

    下湯でしたお湯を、ブリにかけて、臭みを取る。鍋に、水とお酒をいれて沸騰させ、大根とブリを入れる。

  3. 3

    しばらくして、味付けをして、弱火でコトコト煮て、大根に味が染み込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

味をグッと染み込ませるには、出来上がったら一度火を止めて、
自然に冷ますと、より味がしゅんで（しみて）美味しくなります☆

このレシピの生い立ち

ブリを見たら食べたくなります♪
だから季節を問わず、我が家は、ブリ大根が登場します（＾＾）Ｖ
レシピID : 1113713 公開日 : 10/04/30 更新日 : 12/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年10月13日
写真
虫歯治療中
やさしい味ですねヽ(♡´∀｀♡)ﾉ ホンワカしました

ブリ大根の季節が来ますね☆嬉しいです！ありがとうございます♪

2010年8月30日
初れぽ
写真
ゆう☆彡
イカも一緒に入れてみました。美味しくいただきました。

イカ入りも、おいしそ～☆ありがとうございます♪

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amamitu
☆ブリ大根☆
by amamitu