簡単!レアチーズケーキ

簡単で美味しいので是非試してみてくださぃね^^

材料 (18㎝の底の抜ける丸型1台分)

クリームチーズ
200グラム
50グラム
200グラム
プレーンヨーグルト
120グラム~130グラム
5グラム
20グラム
小さじ2
ビスケット
100グラム
牛乳
量を見ながら決めてください
お好きなジャム
適量
苺・ブルーベリー・ミントの葉など(飾り用)

1

砕いたビスケットに牛乳を少しずつ加えてなじませ、型の底に敷きつめ冷やした後、お好みのジャムをのせます。

2

ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてヘラで混ぜてなめらかにします。

3

<2>にヨーグルト、レモン汁を加えて、ホイッパーで混ぜます。ヨーグルトは少なすぎるとチーズっぽさがないです。

4

ふやかしたゼラチンを電子レンジに入れて溶かし<3>に入れて手早く混ぜます。

5

<4>に7分立てホイッパーを持ちあげ、クリームにホイッパーの線がつく位)にした生クリームを2回に分けて加え混ぜます。

6

型<1>に<5>を入れ表面をならし、冷蔵庫で1時間~2時間くらい冷蔵庫で冷やし固めます。

7

お好みのフルーツをのせ、ミントの葉を飾ったら完成!!

コツ・ポイント

1回目はレシピ通りに作ったのですが、酸味がたりないような気がしました。2回目で納得したレアチーズケーキが出来ました。

このレシピの生い立ち

kiriのクリームチーズの箱に書いてあったレシピをより、簡単・美味しくしました!!
レシピID : 1115556 公開日 : 10/05/02 更新日 : 10/05/02

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