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カボチャを適当な大きさに切り、茹でていきます。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りし水にさらしておきます。
カボチャに串を通して柔らかくなったらボールに移し、潰していきます。
玉ねぎを軽く絞ります。
絞った玉ねぎと、カボチャと一緒に記載の調味料を熱いうちに和えていきます。