手作り☆麻婆豆腐（＾３＾）♡

お豆腐は水分を切っておく。
干しシイタケを水で戻しておく。

ほうれん草は軽く茹でてみじん切り、しょうが・戻した干しシイタケも石づきを取ってみじん切り。長ネギは輪切りにする。

お鍋にごま油をひき、しょうがを炒め、豚ミンチを色が変わるまで炒めたら、干しシイタケ・ほうれん草を炒め混ぜる。

豆腐がぬくもってきたら鶏ガラスープを入れてのばす。ひと煮立ちさせる。

長ネギを入れてもうひと煮立ちさせる。
味をみてお好みでテンメンジャン・豆板醤を加えて、ネギに火が通れば出来上がり♪