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たまご、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜる。細かく切ったパンの耳、スライスしたバナナを卵液につける。
プリン型(マグカップでも)に入れ、火を通す。一番簡単なのは、電子レンジの茶碗蒸しモード。あるいは、蒸気の上がった蒸し器(弱火)で15~20分。