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ジャガイモ、にんじんは皮をむいて小口に切り、ラップをして500Wで5~6分。煮くずれ防止と味がしみこみやすい。
鍋にみりん、しょうゆ、酒をいれ、1とくし切りのたまねぎを入れ、ふたをして中火にかける。
鍋が温まったら牛肉を入れ、ふたをして中弱火で10分。
コチュジャンを入れてかき混ぜたら、できあがり。