砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き
Description
砂肝の下処理をした時に出る銀皮！
捨てるにはもったいない！！
酢の物にしておつまみにも良いですよ♪
捨てるにはもったいない！！
酢の物にしておつまみにも良いですよ♪
ぽんこ♡
材料
砂肝の銀皮
砂肝８個分
〇ポン酢しょう油
適量
☆しょうがチューブ
１cm
☆酒
大さじ２
万能ネギの小口きり
適量
作り方
-
-
1
-
砂肝を銀皮を見えるように置く。
-
-
-
2
-
両側の銀皮部分をそぎ切ります。
-
-
-
3
-
下側に包丁を入れ、薄く切り落る。
-
-
-
4
-
切りきらなかった所を切り落とす。
写真右側！
-
-
-
5
-
銀皮を５ｍｍ程度の細さにきる。
鍋に水(材料外)・☆を入れ火にかけ、沸騰したら、銀皮を入れ茹でる。
-
-
-
6
-
１をザルにあけ、水気を切る。
-
-
-
7
-
器に盛って、ポン酢をかけて万能ねぎをトッピングしたら完成♪
-
-
-
8
-
お好みで七味をかけても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
銀皮を捨てるのはもったいないです！
ぽんこ♡
