みそバターポークソテー

合わせみそを混ぜ合わせておく。

豚肉を赤身と脂身の境目のところどころを包丁の先を刺し筋切りをする。 裏も同様に！

フライパンにサラダ油を熱し強火で焼く。7割程度火が通って赤い肉汁が上に上がってきたら裏返して色が変わるまで焼く。

フライパンに残った合わせみそをとろみがつく程度に軽く煮詰める。(泡が大きくなるのが目安)

豚肉を皿に盛り合わせみそをかけバターをのせてレタスを添えれば出来上がり。