●春の和風オムライス♪筍・山椒風味●
Description
木の芽と筍でがっつり和風の混ぜご飯に出汁入りのふんわり卵を載せました！ケチャップではなく、お醤油で食べます★
aya2920
材料
（２人分）
お茶碗３～４杯分
筍水煮（賽の目切り）
1/4個
新にんじん（賽の目切り）
1/3本
1/3～1/2個
100g～150g
しょうが（みじん）
1片
1/3袋
●だし汁（無塩）
大さじ３
●醤油
大さじ４
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ３
●塩
小さじ１～２
８～１０枚
バター
10g×２
３個×２
★出汁
大さじ１×２
大さじ１×２
★塩コショウ
適宜×２
作り方
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1
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材料（筍、人参、玉葱、豚肉、生姜、しめじ）をそれぞれ細かく切り、小さめの鍋で●の調味料と一緒に煮る。
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2
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肉にしっかり火がとおり、筍に味がつくまでにる。
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3
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炊いてある温かいご飯に①と細切りの山椒を混ぜる。１５分程度おいてなじませる。
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4
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卵は一人分ずつ。
３個の卵にそれぞれ調味料を割り入れ、バターを溶かしたフライパンで半熟玉子をつくる。
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5
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お皿に２のご飯をよそい、その上に３の卵、そして飾り用に取っておいた木の芽を飾って出来上がり。
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6
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大盛りバージョン✿
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コツ・ポイント
結構汁けがあってもご飯が吸ってくれるので意外と大丈夫。
お醤油や、柚子胡椒なんかをつけていただく大人のオムライスです。
お醤油や、柚子胡椒なんかをつけていただく大人のオムライスです。
このレシピの生い立ち
お庭の山椒の木の芽がとってもいいにおい！どうにか美味しく食べられないか試行錯誤してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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