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塩こんぶと切干大根のかき揚げ

塩こんぶと切干大根のかき揚げの画像

Description

塩こんぶの味がほのかに香るかき揚げ
うどんにも
かきあげどんにも

材料

ふじっ子の塩コンブ
１袋
切干大根
1袋
玉ねぎ
１／２
にんじん
１／２
小麦粉
1カップ
たまご
1個
冷水
１／２カップ

作り方

  1. 1

    写真

    切干大根をさっと水で洗って20分位水でもどす。
    柔らかくなったら
    良く水を切っておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り
    ニンジンはピュ―ラーで薄切りにする

  3. 3

    写真

    たまごと冷水を溶いて少しずつ小麦粉入れ
    １．２と塩コンブを混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    具を入れてプチプチ泡が出る位になったら３の具を入れる。
    固まるまで絶対触っちゃだめ！！

  5. 5

    写真

    両面揚げったら
    魚グリルに置けば近いし油も切れて
    楽ちんです。

  6. 6

    写真

    具が広がってしまう場合はアルミホイルで筒を作って入れると広がり防止に

コツ・ポイント

冷水を使う事でサクサクの食感になります。

野菜は薄切りにすると短時間で揚がります。

このレシピの生い立ち

モニターでふじっ子が届き、前からやってみたかった
切干大根のかき揚げにふじっ子の塩こんぶを混ぜたら
そのままで、おいしいのでは？と思い作ってみました～
レシピID : 1125255 公開日 : 10/05/13 更新日 : 10/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月19日
写真
E吉☆
切干大根が嫌いな夫ですが、完食してくれたっ！　塩昆布と合いますし、切干大根のかき揚げってなんてうまいんだ
#かき揚げバリエーション #切干大根の新しい食べ方 #塩昆布がいい #夫に好評 #意外と簡単でハマる
2010年5月23日
初れぽ
写真
お弁とうさん
作りましたよ〜！いいですね、これ！塩昆布いい仕事してますよね！

お弁とうさんとの合作成功して良かったです塩昆布が味の主役かも

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( )
けろりん９３５
塩こんぶと切干大根のかき揚げ
by けろりん９３５