いんげんと長いもの梅和え

いんげんを半分に切り、長いもは５ｍｍ幅に切る。

フライパンに適量のごま油を入れ、長いもといんげんを軽く焼き目が付くまで中火で炒める。

だし汁を入れふたてをして、水分が無くなるまで蒸し焼きにする。（５分程度）

ボールにめんつゆと種を取って包丁でたたいた梅干を入れて、４のいんげんと長いもを入れて和える。

器に盛り付け、かつおぶしと薬味ねぎを散らして出来上がり。