トマトたっぷり♪ひき肉トマトカレー

トマトたっぷり♪ひき肉トマトカレー

Description

トッピングは自由!トマト缶を丸ごと使います。チーズやオムレツのせたりお好みで♪

材料

ひき肉
400g
玉ねぎ
2個
カットトマト缶(400g)
1缶
大さじ1
3個
600㏄~800㏄
大さじ1
カレーのルー(固形)
1/2箱
カレーのルー(粉)
40g~50g

作り方

1

写真

玉ねぎを大き目のみじん切り。(多少歯ごたえが残るほうが好きなので)

2

写真

鍋にオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出す。(にんにくはみじん切りでもOK)

3

写真

玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

4

写真

ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

5

写真

トマト缶をドバッとそのまま入れる。

6

写真

缶に残ったトマトがもったいないので、空いた缶に水を入れて鍋へ。この缶は400gなので400㏄。これを一回半入れる。

7

写真

600gの水を入れたら(1缶と半分)ブイヨンを3個入れて20分煮込む。

8

写真

そこがこげちゃうので途中でかき回す。水が少なくなったら100㏄までは足してOK。

9

写真

2種類のルーをしっり溶かす。溶かしたら10分ほど弱火で煮込み、仕上げにウスターソースで仕上げ。

10

写真

出来上がり!

11

写真

我が家が使ってるルーはこの2種類。さっと作りたいのでルーを使ってます。

12

写真

ブイヨンはこれ。コンソメではなくブイヨンを使ってます。

13

アサヒビールのサイト、「ズバうま!おつまみレシピ」の投稿レシピ「うちカレー最優秀賞」に選ばれました!ありがとう♪

コツ・ポイント

※空いたトマト缶をすすぎがてら、その缶で水を量りながら入れてます。使うのは一回半。※人参やじゃがいものみじん切りを入れても美味!※ルーはお好みで♪我が家は固形と粉を使ってます。※二日目はレンジでチンした野菜やチーズなどをのせても美味しい♪

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてたトマトカレー。ひき肉使うもの母のカレー。私にとっては母の味のカレーです。
レシピID : 1127050 公開日 : 10/05/15 更新日 : 19/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

14/12/17

写真

リピしまくりwうますぎます!

しばっち1122

ありがとうございます!1番の褒め言葉!

14/08/26

写真

美味しかったです!!

para27

ありがとうございます!

14/02/07

写真

簡単で美味しく出来ました!また作ります。

はにまるたん

ありがとうございます!おしゃれな盛り付け♪

13/10/09

写真

ピーマンとかぼちゃをプラス。3歳の子供もおかわりしました~

は~くんのおかん

ありがとうございます!ピーマンとかぼちゃとはヘルシー!

1 2 3 4 5
Profile あきぶうこ 2010年05月25日 12:26
写真がないのでコメント欄に失礼します~
1本分のにんじんのすりおろしと
2分の1本分のセロリのみじんぎりをプラスしました♪
トマトの味もしっかりして美味しかったです。

ほんの少し残った分は食パンにのせて
とろけるチーズをのせて焼きました。
これまたうま~い☆
とんちゃん96 2010年05月25日 12:29
>あきぶうこさんへ
ありがとうございます!人参のすりおろしにセロリとは本格的!!パンに乗せるのもいいですね♪とろけるチーズ・・・たまりません♪