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にんにくはスライスして、火を止めたフライパンにオリーブ油と一緒に入れ、弱火で2~3分いためる
人参→玉ねぎ→パプリカの順に炒め、白ワインを入れアルコールをとばす
トマト缶を加えて煮込む(20分ほど)砂糖・コンソメを入れて味見をしながら塩コショウで好みの味に整える