白菜のオイスターソース煮

風邪予防に!あたたまる一品。
白菜と家にあるもので作れます。
なんと、Cookpadの本に 載せていただきました。

材料 (4人分)

白菜
1/4
春雨
35g
干ししいたけ
4枚
油揚げ
1枚
にんにくみじん
1片
しょうがみじん
1片
500cc(スープ素小2)
さけ
大1
しょうゆ
大2
砂糖
小1
水溶き片栗粉

1

白菜と干ししいたけを食べやすい大きさに切り炒めてスープで簡単に茹でて鍋から一度出す。

油揚げは両面焼いて切っておく。

2

今度は、にんにくとしょうがを炒め香が出たら、白菜と干ししいたけを戻し炒め、スープ・調味料を加えて5分煮る。

3

油揚げ、春雨を加え少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をちょろっとたらしたらできあがり!

コツ・ポイント

時間をかけないと白菜のしゃきしゃき感がのこって美味しいです。

このレシピの生い立ち

白菜が丸ごと100円で売っていたので買ってしまった。
ところが、冷蔵庫にどうやっても入らない。寒い日だったので
身体の温まるお料理をと思って作りました。もちろん、買い物に
行きたくないので冷蔵庫と相談して・・・。
レシピID : 11279 公開日 : 00/11/30 更新日 : 08/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ヌヌ 2008年09月04日 00:49
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