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玉ねぎはスライス・ピーマンは半分に切って種を取り縦に1cm幅に切る
トマトホール缶は細かく潰し、・ニンニクは半分にして芯を取りつぶし、唐辛子は種を取っておく
フライパンを熱しオリーブ油を入れたら、牛肉を入れて強火で炒める
色が変わってきたら玉ねぎを入れて更に1分ほど炒めたら、塩小さじ2・黒コショウをする。
白ワイン・水・トマトの水煮を入れたら・パプリカ・チリパウダー・砂糖・チキンコンソメを入れる
沸騰したらコトコトと5分煮たら、シメジ・ピーマン・プチトマトを入れて更に5分煮る。
火を止め、粉チーズ・とろけるチーズを入れて良くかきまぜたら、塩で味を調える