独逸◆大きな林檎が可愛い✿ケーキ◆写真付
Description
大きな林檎がお花に見える可愛いケーキです✿
材料
(18センチ丸型 )
作り方
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1
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【準備】
◎の粉類を合わせ3回は振るっておく。
卵とバターは常温に戻す
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2
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【準備】
型にクッキングシートを敷く(バター+粉でもOK)
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3
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【準備】
✱林檎の切り方✱
4等分にし上に乗せる飾りの林檎は【縦に切り込み】を数本入れる
残った林檎は【いちょう切り】
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4
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◆バターを【クリーム状】になるまで練る。
※生地をしっとりさせ、焼き上がりを軽くします
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5
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◆砂糖を2~3回に分けて入れ
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
※空気を含ませるようにする
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6
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◆卵を【1個ずつ】割り入れ、もったりするまで混ぜる
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7
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◎の粉類を3回に分け入れ、ゴムベラで生地を底からすくい上げながら、切り込む様にさっくりと混ぜる。
※練って混ぜるのはNG
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8
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粉っぽさがなくなったら、いちょう切りの林檎を入れ【練らない様に】混ぜる。
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9
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型に生地を入れ、平らにする
↓
林檎は【縦に切り込み】が入っている方を上にし、お花をイメージして置く(✿´д`✿)
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10
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180度に温めておいたオーブンで、50~55分焼く。
串をさして何も付かなければ【完成】
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<仕上げ>
そのままでも十分美味しいですが、材料の欄の【その1】表面にジャムを塗り、バニラシュガー(又は粉砂糖)を振る
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<仕上げ>
【その2】4等分の林檎の切り目に、溶かしバター+バニラシュガー(又は粉砂糖)+シナモンを振る
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✱おまけ✱
ドイツの「Vanillinzucker」
バニラの入った砂糖です。
※zucker=砂糖
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バニラシュガーが無い場合は【粉砂糖】でOKです♪
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✱注意✱
焼成はオーブンによって異なる為、焼き色を見て調整して下さい
生焼け・焦げ付く様ならホイルを被せて焼いて下さい
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林檎は、大き目に切ると美味しいです❤
切って少しすると林檎が茶色になるけど、焼くので大丈夫です♪
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【28㎝の丸型】
材料2.5倍で作りました♪外側の林檎は4等分、内側は8等分に切りました❤
(5/21追記)
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✱おすすめ✱
仕上げ1で使うりんごジャムがない場合は、【林檎1個】でジャムが作れるレシピがあります♪
(工程19参照)
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sweetsmanさんの【1個でOK☆りんごジャム】
レシピID :982647
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コツ・ポイント
ケーキはその日に食べても美味しいですが、室温で1日おくとバターがなじみ風味豊かになります♪