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にんじんは細切り、小松菜は4cm位に切ります。
湯を沸かしサラダ油を1滴たらしてにんじんをゆで、ひと煮立ちしたらこまつなともやしを入れサッと茹で、ざるにとります。
野菜に総合調味料とごま油を和え、よく味をなじませます。
半分に切った油揚げの中に野菜を詰めて、口をつまようじで閉じます。
フライパンで軽く焦げ目がつくまで両面焼き、出来上がりです。(フライパンに油をひく必要はありません)
芳味園
芳味園
