ザーサイの食べるラー油和え

材料はこれらときび砂糖、中華だしの素。

ザーサイは大きな塊は半分に切って２ミリくらいのスライスにする。

２をボールに入れて水を張ったら一度捨て、新たに水をたっぷり入れて途中塩味の加減をみながら１～２時間くらい塩抜きする。

塩抜きが完了したらざるに上げて水を切り、中華だしの素を入れてフライパンでこげないように乾煎りして水分をとばす。

こんなかんじに、フライパンの底に水気が残らなくなったら火からおろしボールにいれる。

あつあつのうちに、大さじ３の食べるラー油で和えてできあがり。

酢が入るとまた一味違っておいしくなります☆塩辛い仕上げの方が長持ちします。

市販の味付けザーサイなら食べるラー油を混ぜるだけ。超～簡単ですがおいしいです☆♪＾＾;