ふんわり軽い　ベルギーワッフル

溶かしバターを作る。
牛乳を人肌に温める。
☆の粉類をあわせてボウルにふるう。

温めた牛乳に、卵を溶きいれ、混ぜる。

粉類を入れたボウルに、ドライイーストを入れて混ぜる。

ラップをして発酵。
夏場は室温で。
冬場はストーブの前に置いたり、ポットのうえに置いたりして発酵してます。

ワッフルメーカーを温めます。
倍くらい膨らんだら、ザラメを好きなだけ入れて混ぜます。ガリガリいい食感なので、お好みで。

よく温めたワッフルメーカーに油を敷き、焼きます。
量はこのくらいで12個ほどできます。