簡単！甘辛麻婆豆腐
Description
感覚で作ったものを書き留めてレシピ化してみました。男性でも料理が苦手な方でも簡単に作れると思います。
healthio
材料
（2～3人前）
1丁
80g程度
1/3本
☆ニンニク（チューブのもので）
コーヒースプーンで１
☆ショウガ（チューブのもので）
コーヒースプーンで１
☆豆板醤
コーヒースプーンで１
☆コチュジャン
コーヒースプーンで１
★めんつゆ（３倍濃縮のもので）
30cc
120cc
★鶏がらスープの素
コーヒースプーンで１
★みりん
適当（大さじ1くらい）
★オイスターソース
コーヒースプーンで１
※炒め油
適量
※ゴマ油
適量
適量
作り方
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1
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材料をカットします。
豆腐はお好みの大きさで、ネギは多少食感が残るようにカットします。
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2
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材料を混ぜておきます。
加熱してからバタつかないように、☆と★はそれぞれ予め混ぜておいて下さい。
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3
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フライパンに炒め油を入れて加熱します。温まったら、豚ミンチと☆を入れて炒めます。
※中火でOK
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4
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豆板醤の辛味が目鼻でわかってくるので、そこでネギを入れてサッと絡めます。
※中火でOK
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5
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豆腐を入れてから★を入れて、沸き上がるのを待ちます。途中で混ぜて下さい。
※中火でOK
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7
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火を止めて、ゴマ油を一回しして混ぜ合わせたら出来上がり。
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8
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お皿に盛るとこんな感じに仕上がります。２人分くらいあるでしょうか。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理は分量や工程が面倒な場合が多いので、男性でも簡単に作れるように分量や工程を考えてみました。
分量は比率が大事なので、比率が大体合っていれば変な味にはならないと思います。
分量は比率が大事なので、比率が大体合っていれば変な味にはならないと思います。
