アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン
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作り方
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1
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おかまにお米を用意します。うちは無洗米なのでそのままいれてます。
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3
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全ての材料をお釜に入れ、かき混ぜたらスイッチオン！簡単にできます。
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4
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【時間がある場合】大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉葱を炒めます。
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5
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この場合は殻付きのアサリを4に入れ、白ワインを入れて蒸し焼きにします。
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6
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あさりが開いたら、塩こしょうをして取り出します。この時アサリから出た出汁はのこして残しておきます。
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7
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同じフラパンにお米とエンドウ豆を入れて軽く炒め、水と醤油を加えて弱火で12分炊く。
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8
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先ほど取り出したアサリ類をフライパンに戻し、1分くらい更に炊きます。15分くら蒸らして全体をかき混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
時間がないときや面倒なときは炊飯器にお任せしましょう。時間があるときは、パエリヤみたいにして炊くとまた味が違います。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。
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